Pijenje piva često je povezano sa povećanjem telesne masti, posebno oko stomaka. Ovo se čak često naziva i „pivski stomak“.
Ali da li pivo zaista izaziva masnoće na stomaku?
Da bismo pravilno odgovorili na ovo pitanje moramo da razumemo šta je zapravo pivo i kako utiče na naše telo.
Šta je zapravo pivo?
Pivo je alkoholno piće napravljeno od žitarica, poput ječma, pšenice ili raži, koje je fermentisano kvascem.
Začinjen je hmeljem koji čini odličnu aromu za pivo jer je prilično gorko, uravnotežujući slatkoću šećera u zrnu.
Neke sorte piva takođe su aromatizovane voćem ili začinskim biljem .
Pivo se pravi u pet koraka:
- Slad: Zrna se zagrevaju, suše i pucaju.
- Zgnječenje: Zrna su natopljena vodom kako bi oslobodila šećer. Ovo dovodi do zašećerene tečnosti koja se naziva „sladovina“.
- Kuvanje: Sladovina se kuva i dodaje hmelj da bi pivu dao ukus.
- Fermentacija: Mešavini se dodaje kvasac i sladovina se fermentira da bi se formirao alkohol i ugljen -dioksid.
- Flaširanje: Pivo se flašira i ostavlja da odleži.
Jačina piva zavisi od količine alkohola koje sadrži, a koja se meri kao zapreminski alkohol (ABV). ABV se odnosi na količinu alkohola u napitku od 3,4 ml (100 ml), izraženu kao procenat.
Sadržaj alkohola u pivu je obično 4-6%. Međutim, može se kretati od veoma slabih (0,5%) do izuzetno jakih (40%).
Glavne vrste piva uključuju bledo alevo piće, snažno, blago, pšenično pivo i najpopularnije pivo, lager. Različiti stilovi kuvanja nastaju kada pivari variraju zrna, vreme kuvanja i arome koje koriste.
Nuritivne vrednosti piva
Hranjiva vrednost piva može varirati u zavisnosti od vrste. Međutim, ispod su navedeni iznosi za 355 ml serviranja običnog piva sa približno 4% alkohola:
- Kalorije: 153
- Alkohol: 14 grama
- Ugljeni hidrati: 13 grama
- Proteini: 2 grama
- Masti: 0 grama
Pivo takođe sadrži male količine mikronutrijenata, uključujući natrijum , kalijum i magnezijum . Međutim, to nije naročito dobar izvor ovih hranljivih materija, jer biste morali da popijete ogromne količine da biste zadovoljili svoje dnevne potrebe.
Važno je napomenuti da pivo sa većim sadržajem alkohola takođe sadrži više kalorija. To je zato što alkohol sadrži oko sedam kalorija po gramu.
Ovo je više od ugljenih hidrata i proteina (4 kalorije po gramu), ali manje od masti (9 kalorija po gramu).
3 načina na koja pivo može uzrokovati debljanje
Pijenje piva može povećati masnoću na stomaku na nekoliko načina.
To uključuje izazivanje prekomerne potrošnje kalorija, sprečavanje vašeg tela da sagoreva masti i povećanje sadržaja fitoestrogena u vašoj ishrani.
Evo tri glavna razloga zašto pivo može biti posebno efikasan pokretač povećanja masnoće na stomaku:
1. Povećava unos kalorija
Gram za gram, pivo sadrži onoliko kalorija koliko i bezalkoholno piće, pa ima potencijal da doda mnogo kalorija u vašu ishranu.
Neke studije su takođe pokazale da konzumiranje alkohola može kratkoročno povećati vaš apetit, uzrokujući da jedete više nego što biste inače .
Štaviše, pokazalo se da ljudi ne nadoknađuju uvek kalorije koje konzumiraju iz alkohola tako što umesto toga jedu manje druge hrane.
To znači da redovno pijenje piva može doprineti značajnom broju kalorija u vašoj ishrani.
2. Pivo može sprečiti sagorevanje masti
Konzumiranje alkohola može sprečiti vaše telo da sagoreva masti. To je zato što vaše telo daje prioritet razgradnji alkohola u odnosu na druge izvore goriva, uključujući uskladištene masti.
Teoretski, redovno pijenje bi stoga moglo doprinijeti povećanju tjelesne masti .
Međutim, studije koje su to ispitivale dale su različite rezultate. Dugoročno, čini se da redovno, ali umereno piće u porcijama manjim od 17 ml (500 ml) dnevno ne izgleda da dovodi do povećanja telesne težine ili masti na stomaku.
Ipak, pijenje više od toga moglo bi vremenom dovesti do značajnog povećanja telesne težine .
3. Sadrži fitoestrogene
Cvetovi biljke hmelja pivu daju ukus.
Poznato je da ova biljka ima visok sadržaj fitoestrogena, biljnih jedinjenja koja mogu oponašati dejstvo ženskog polnog hormona estrogena u vašem telu.
Zbog sadržaja fitoestrogena, sugerisano je da hmelj u pivu može izazvati hormonalne promene kod muškaraca koje povećavaju rizik od skladištenja masti na stomaku.
Međutim, iako je moguće da su muškarci koji piju pivo izloženi višim nivoima fitoestrogena, nije poznato kako ova biljna jedinjenja utiču na njihovu težinu ili masnoću na stomaku, ako uopšte.
Da li pivo zaista gomila salo na stomaku?
Smatra se da je mast uskladištena oko vašeg stomaka najopasnija vrsta masti za vaše zdravlje.
Naučnici ovu vrstu masti nazivaju visceralna mast.
Visceralna mast je metabolički aktivna, što znači da može ometati hormone vašeg tela.
Ovo može promeniti način na koji vaše telo funkcioniše i povećati rizik od bolesti poput metaboličkog sindroma, dijabetesa tipa 2, srčanih oboljenja i raka.
Čak i ljudi koji imaju normalnu težinu imaju povećan rizik od zdravstvenih problema ako imaju veliku količinu stomačne masti.
Neke studije povezuju visok unos alkohola iz pića poput piva sa povećanim rizikom od dobijanja masti na stomaku.
U stvari, jedno istraživanje je pokazalo da je za muškarce koji su pili više od tri pića dnevno 80% veća verovatnoća da će imati mnogo masti na stomaku od muškaraca koji nisu pili toliko.
Zanimljivo je da su druge studije pokazale da konzumiranje piva u umerenim količinama manjim od 17 ml (500 ml) dnevno možda ne nosi ovaj rizik.
Međutim, drugi faktori mogu doprineti ovoj razlici. Na primer, ljudi koji piju umerene količine piva mogu imati i zdraviji način života od onih koji konzumiraju veće količine.
Većina studija pokazuje da je potrošnja piva povezana i sa povećanjem obima struka i telesne težine. Ovo ukazuje na to da ispijanje piva ne stavlja posebnu težinu na vaš stomak. To vas samo čini ukupnim debljim.
Ovaj rizik od povećanja telesne težine može biti još veći kod ljudi koji već imaju prekomernu težinu u poređenju sa ljudima normalne težine koji piju pivo.
Sve u svemu, smatra se da što više pijete, veći je rizik od dobijanja na težini i razvoja pivskog stomaka
Muškarci imaju veći rizik od ženaVeza između povećanja telesne težine i konzumiranja alkohola jača je kod muškaraca nego kod žena. Smatra se da je to zato što muškarci teže piju više od žena, možda i do tri puta više.
Muškarci takođe imaju mnogo veću verovatnoću da imaju androidnu distribuciju masti, što znači da skladište masti oko stomaka kada se udebljaju.
Osim toga, muškarci češće piju pivo nego žene. Ovo bi moglo biti važno jer pivo sadrži više kalorija od mnogih drugih izvora alkohola.
Na primer, 45 ml žestokih pića sadrži oko 97 kalorija, a standardna porcija crnog vina od 5 oz (125 ml) sadrži 125 kalorija. Standardna porcija piva od 12 oz (355 ml) sadrži više od oba ova na 153 kalorije.
Još jedan razlog zašto su muškarci u većem riziku da dobiju pivski stomak je posledica uticaja alkohola na muški polni hormon testosteron. Pokazalo se da konzumiranje alkoholnih pića poput piva snižava nivo testosterona.
Ovo je važno napomenuti, jer nizak nivo testosterona može povećati rizik od dobijanja na težini, posebno oko stomaka.
U stvari, 52% gojaznih muškaraca ima nivo testosterona na kraju normalnog opsega.
Ovo istraživanje sugeriše da je kod muškaraca mnogo veća verovatnoća da će razviti pivski stomak.
Da li druge vrste alkohola izazivaju masnoće na stomaku?
Najverovatniji način na koji pivo doprinosi masnoći na stomaku je višak kalorija koje dodaje vašoj ishrani.
Druge vrste alkohola, poput žestokih pića i vina, imaju manje kalorija po standardnom piću od piva. To znači da je manja verovatnoća da će uzrokovati povećanje telesne težine i masnoće na stomaku.
Zanimljivo je da su neke studije povezale pijenje umerenih količina vina sa manjom telesnom težinom.
Razlog za to je nejasan, iako se sugerisalo da oni koji piju vino imaju zdraviju, uravnoteženiju ishranu u odnosu na pivo i alkoholna pića.
Štaviše, studije su pokazale da je količina alkohola koju konzumirate i koliko često konzumirate takođe važna kada je u pitanju vaš struk.
Čini se da je jedno od najrizičnijih ponašanja za razvoj pivskog trbuha pijančenje. Studije su otkrile da konzumiranje više od četiri pića odjednom može povećati rizik od masti na stomaku, bez obzira na to koje piće odaberete.
Osim toga, jedno je istraživanje pokazalo da su ljudi koji su pili jedno piće dnevno imali najmanje masti. Oni koji su konzumirali manje ukupno, ali su pili četiri ili više pića u danima pijenja, bili su u najvećem riziku od dobijanja na težini
Kako se rešiti pivskog stomaka
Najbolji način da se rešite pivskog stomaka je dijeta i vežbe.
Ako pijete mnogo, trebalo bi da razmislite i o tome da ograničite unos alkohola ili da ga potpuno odustanete.
Pokušajte da izbegnete preterano pijenje ili konzumiranje alkohola u toku jednog ili dva dana.
Nažalost, ne postoji savršena dijeta za smanjenje masnoće na stomaku. Međutim, dijete koje sadrže male količine prerađenog mesa, slatkih napitaka i rafiniranih žitarica povezane su sa manjim strukom.
Dakle, ako pokušavate da smršate i poboljšate svoje zdravlje, pređite na ishranu uglavnom zasnovanu na celokupnoj, neprerađenoj hrani i smanjite unos šećera.
Vežbanje je takođe zaista efikasan način da i muškarci i žene izgube masnoće na stomaku. Kardio i vežbe visokog intenziteta mogu pomoći.
Osim toga, vežbanje ima mnogo neverovatnih zdravstvenih koristi pored gubitka težine, što ga čini jednom od najboljih stvari koje možete učiniti da poboljšate svoje zdravlje.
Sve u svemu
Pijenje piva može uzrokovati povećanje telesne težine bilo koje vrste – uključujući i masnoće na stomaku.
Imajte na umu da što više pijete, veći je rizik od dobijanja na težini.
Čini se da umereno ispijanje jednog piva dnevno (ili manje) nije povezano sa dobijanjem „pivskog stomaka“.
Međutim, ako redovno pijete puno piva ili pića, preti vam veliki rizik od dobijanja masnoće na stomaku, kao i raznih drugih ozbiljnih zdravstvenih problema.
Da biste smanjili rizik od dobijanja na težini, vodite računa da unos alkohola bude u preporučenim granicama i vodite zdrav, aktivan način života.
