Potrebno: 4 odreska junećeg filea (bifteka) od oko 180 g, so, mleveni biber, 2 kušikice ulja, 2 dl tamnog piva, kašičica maslaca;
Prilog: pire od krompira, sezonska salata.
Bifteke lagano istući sa obe strane tučkom za meso i prstima formirati ovalni oblik. Posoliti ih, pobiberiti i sa obe strane propržiti po 3-4 minuta na zagrejanom ulju. Zatim dodati pivo i na umerenoj
vatri kuvati desetak minuta – koliko je potrebno da u tiganju ostane samo malo soka. Na kraju u sok umešati maslac i tiganj skloniti sa vatre.
Bifteke služiti dok su topli uz pire od krompira, sve preliveno sokom u kome su se pržiii i uz sezonsku salatu.