Recepti sa pivom
0

LIST U PIVSKOM TESTU

LIST U PIVSKOM TESTU

Potrebno: za testo – 200 g mekog brašna, kašika ulja, 2 dl svetlog piva, 2 jajeta, so; 750 g fileta lista, so, beli mleveni biber, sok od 1 limuna, 3 kašike peršunovag lista; 2-3 kašike mekog brašna, duboko ulje za prženje;

Prilog: tartar sos i salata od blitva i krompira.

U dublji sud staviti brašno, dodati ulje, pivo, žumanca i so. Žicom dobro umutiti glatko testo (tako da bude bez grudvica) a zatim ga ostaviti 2 sata da se „odmara”.

U međuvremenu filete lista iseći na manje komade. Posoliti ih, posuti mlevenim belim biberom, poprskati limunovim sokom i posuti sitno seckanim peršunovim listom pa ostaviti da odstoje pola sata.

Belanca ulupati u čvrst sneg, malo posoliti i lagano umešati u „odmoreno testo“. Filete uvaljati u brašno, zatim ih umočiti u testo i u zagrejanom dubokom ulju pržiti da sa obe strane dobiju zlatno-žutu boju. Pržene filete izvaditi iz ulja i staviti na papirne salvete da se ocede od viška masnoće. Servirati uz tartar sos i salatu od blitve i krompira.

Recept je preuzet iz knjige „Jela sa pivom“ Mirka J. Janjića, izdavačke kuće “Male majstorije”
Podeli:

Autor teksta: Svet Piva

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Uživaš u pivu i našem sajtu?

Molim te podeli to sa prijateljima :)